sa wa dee kah...

minggu lalu ikutan cooking class di Blue Elephant, Menteng.. ternyata ini dulu namanya Blue Erawan! hihihi.. seru gak?? seru!!!! deg-deg-an aja awalnyaa.. ini kelas masak pertama gwe.. dan gw super grogi.. gimana kalo yang ikutan kelas udah jago2 semua?? gimana kalo chef nya galak??? gimana?? aaaaa!!! *pake efek zoom in zoom out zoom in zoom out* ---lebaii *krik!

oh! sehari sebelomnya udah dapet bocoran dari temen gw yang jd PR sana kalo ini bakal diliput sama National Geographic Indonesia.. weitss!! langsung niat mau pake clana pendek dan sendal hilang seketika..skrg lbh pusing pake baju apa di banding semua kekhawatiran yang sudah terjadi di bbrp minggu terakhir sejak gw daftar.. hahahaha.. ya gimana yaa.. fashion its not my thing, tapi harus cantik dimanapun dan kapanpun.. at least rapihlahh.. you never know kan bakal ketemu siapa.. *ngarep!!! banget!*

jadiii pagi2 udah dandan.. mnrt gw sih heboh ya, tapi entah kenapa begitu melihat hasil foto kaya ga dandan! oh well ini selalu terjadi.. hahahahaa.. pake acara macica kann.. jalanan di tutup karena di jalan kecil yang biasa gw lewatin buat menghindari macet ditutup karena ada kawinan, ugh! untungnyaaaa sampai tepat waktu jam 11 teng! dsana cuma ada 1 cewe.. namanya Runi, pas gw dtg si Runi ini lagi ngebahas menu2 makanan dan bbrp tehnik masak sama si PR yang bernama Riska.. temen gw blom meluncur ke bawah.. gw merasa jiper seketikaa... aduh kok dia expert amat nihh.. mateng dah gwe.. bakalan kliatan super tolol nih kayanyaa.. trus gw bertanya sama mreka berdua, ini pada jago masak ya?? saya ga bisa masakk.. ini kelas pertama sayaa.. sambil masang muka melas.. hahaha.. ternyata si Runi ini udah bbrp kali ikutan kelas di Blue Elephant.. kata Runi ini enak kok.. kelasnya santai, chef nya juga baik.. dan nanti kita boleh ikutan masak.. jd di contohin dulu, trus kita praktek.. oh ok.. baiklahh.. agak tenang.. trus ga lama kita di panggil buat mulai kelas.. ternyata disana ada si mba wartawan dari National Geographic.. ada mas fotografer jugaa.. not bad.. hahahaa.. tetep ya mariska!! hihihi..

okaii.. demo masak pun dimulai.. gw sempet agak pusing mendengar bahasa inggrisnya si chef.. dia asli thai gitu.. satu yang gw ga akan pernah lupaa... dia bilang gini: "...you must put suka, not too much.." suka?? suka apaan sih?? dia ngoceh mulu dan gw sibuk mikir suka apaan.. untung si Runi nyeplos.. "oh so we put sugar in here.." OOOOOOOHHH!!!!! SUKA itu SUGAR!! baiklaahhhh... hahahahahahaha...

hari itu kita masak 3 makanan:

1. pomelo salad alias yom sam o

2. tom yam koong

3. spaghetti phad kee maow (spaghetti with drunken pepper sauce)

semua masakan yang dibuat itu for 1 serving.. mari dilihat satu2:

1. POMELO SALAD

bahan:

800 gr pomelo (jeruk bali) trus di suir, ati2 nyuirnya.. bisa muncrat2..

2 pcs udang galah, kupas kulitnya, tinggalin kulit yang di ruas terakhir sama buntutnya trus di rebus

20 gr dada ayam, rebus pake sereh yang di keprek sm garem, suir

1 tbsp ebi kering di giling

1 tbsp kacang tanah yang di sangrai trus di ground kasar

1 1/2 tbsp parutan kelapa, sangrai

for salad dressing:

1/2 tbsp tom yam paste

1 tbsp gula asam dicairin pake gula

1/2 tbsp soya sauce/ fish sauce

1/2 tbsp air jeruk nipis

1 tbsp deep fried shallot (bisa di mixed antara merah dan putih)

cara buat:

put all ingredients for salad dressing in a bowl, mixed it well..

campurin prawns sm ayam nya, trus masukin pomelo nya, aduk rata --ati2 aduknya krn kalo pomelo banyak yang pecah, saladnya jadi basah..

masukin ebi, kacang, kelapa, aduk rata.. jadi dehh..

taro di piring saji trus taburin bawang goreng atas nyaa.. nyaamm!!

2. TOM YAM KOONG

bahan:

2 pcs udang galah, kupas kulitnya, tinggalin kulit yang di ruas terakhir sama buntutnya trus di rebus stengah mateng --ini katanya biar ga keras.. krn nanti akan di masak lagi.. air bekas rebusan jgn dibuang dulu

250 gr kaldu ayam

sayur:

5 gr lengkuas, iris halus2

5 gr sereh.. dibagi 2, yang bagian batang di keprek, yang bagian dagingnya di iris alus2..

1 gr daun jeruk purut --kenapa bukan daun jeruk biasa? karena daun jeruk purut lbh wangi..

30 gr jamur kancing

seasoning:

1-2 tbsp fish sauce

1/2 tsp tom yam paste

2-3 pcs rawit merah, di iris halus

20 gr air jeruk nipis

3 gr sugar

5 gr daun ketumbar, akarnya di keprek, daunya di petik buat garnish

1 tbsp evaporated/ condensed milk.. biasanya pake carnation milk..

cara buat:

panasin kaldu ayam sampai hangat tambahin air rebusan udang 1 centong, masukin semua bahan sayur sampe mendidih, masukin bahan seasoning dan udang.. udah.. mateng.. jadi dehh..

oia.. susu masukinnya trakhir ya.. dan kalo susu dah masuk, lsg matiin api nya.. biar ga pecah.. kalo di santen istilahnya biar ga pecah santen.. taro di mangkuk saji, kasih petikan daun ketumbar..

3. SPAGHETTI PHAD KEE MAOW

ini sbnernya gw paling sebel masak iniii... karena persiapannya banyak bangett... hahahaa. tapi wangi dan enak sih hasilnya..

bahan for stir fry tomato paste:

1 pcs cabe merah gede, buang biji, iris panjang2

2 siung garlic, slice tipis2

4 pcs rawit merah

3 pcs tomat yang udah di seduh, di kulitin.. jgn lama2 biar ga lembek, asal bisa dikulitin aja, buat biji, potong dadu kecil2

40 gr bawang bombai, iris halus

10 leaf basil leafs, chopped

1 tsp olive oil

1 tsp unsalted butter, pake merk orchid enak lohh

1/4 tsp salt

1/2 tsp sugar

1/4 tsp merica

2 tbsp kaldu ayam

bahan for stir fry:

100 gr black spaghetti, rebus aldente

2 tbsp olive oil

2 pcs udang galah, kupas kulitnya, tinggalin kulit yang di ruas terakhir sama buntutnya trus di rebus stengah mateng

4 pcs mussels / kerang ijo

2 pcs scallops

3 pcs cumi putih, di potong 2x2cm trus di garet silang2

2 pcs fish fillet sliced (deep fried)

1 leaf daun jeruk purut

3 tbsp kaldu ayam

 1tbsp light soya sauce

1/2 tbsp fish sauce

1/2 tsp sugar

15 leaf sweet basil leaf

cara buat:

panasin wajan, cairin butter campur sama olive oil, masukin bombay + garlic, aduk2 sampai wangi trus masukin seluruh bahan buat saos..

tambahin olive oil lagi, aduk2, masukin all the seafoos then stir for 1 minute until almost cooked, masukin spaghetti, dan sisa bahan kecuali basil leaf.. aduk2 sebentar, masukin basil, aduk dan lsg angkat.. jadi dehh..

oohh!! satu lagii.. diajarin buat bikin tom yam paste!! bisa sih beli jadi, tapi juga bisa bikin sendiri, ini bahan2nya:

50 gr cabe besar kering, buang biji.. bisa beli jadi yang udah kering

100 gr bawang merah, kupas

100 gr bawang putih, kupas, tumis bareng sama bawang merah

10 gr terasi yang masih paste, jd yang belom di goreng

5 gr ebi kering, di giling

50 gr fish sauce

50 gr air gula asam + gula

50 gr gula

100-200 gr olive oil

cara buat:

tumbuk cabe merah sampe setengah halus, masukin bawang merah, bawang putih, tumbuk lg sampe alus..

masukin terasi, tumbuk rata

siapin pan sama olive oil, begitu nyalain api, langsung masukin bumbu yang udah di tumbuk tadi, aduk2 sampai stengah mateng, ini di aduk terus.. api jangan sampai terlalu panas karena bisa gosong.

masukin gula, fish sauce, gula asam, aduk rata..

trakhir masukin ebi dan paste siap di pakaii.. masukin ke kulkas bisa tahan sampai sebulan..

ini tom yam paste nya di kasih buat di bawa pulang.. trus dikasih juga goodie bag, isinya ada celemek, light soya sauce, nama2 bumbu buat masakan thai, dan certificate.. hihi.. trusss... itu makanan yang udah kita masak boleh di makan di tempat atau di bawa pulang.. kalo gw, gw bawa pulang dan ade gw super doyan.. hahaha.. senang yaa.. ketagihan buat ikutan lagi.. tapi mayan mahal.. jadinya kumpulin duit dulu lagi yaa.. hihihi..

xoxo!

spaghetti chilly tuna...

laper.. buka2 lemari dan menemukan si canned chilly tuna.. cek kulkas ada semua bahan yang di perlukan.. mari kita memasak.. namanya juga chilly tuna, jadi sudah bisa di pastikan pedes dong yaaa.. tapii.. mau sok.. karena kan ini buat makan bareng sama nykp dan ade gw si mamoru, jadi musti tambahin cabe rawit lagi dan saos sambel dikit..

cerita soal si cabe rawit.. pembantu gw demen banget dah berkebunn.. halaman belakang gw penuh dengan taneman jahe, jeruk limo, kunyit, lengkuas, daun bawang.. trus gatau deh apaan lagi.. yang pasti ada pohon cabe jugaaaa.. jadiiiiiiiii urusan si cabe rawit yang akan gw masak akan dia petik dr kebun nya dia.. tapi sungguh sayang belom ada yang warnanya merah, semua masih berwarna ijo muda.. yasudahlah gw pikir, sama aja pedes2 juga..

mulailah acara menumis bawang putih cincang dengan olive oil.. udah harum, masukin deh si chilly tuna.. trus masukin cabe rawit dan saos sambel.. kebiasaan gw masak adalahhh... gw ga pernah nyobain sampe akhirnya gw makan.. ya well sekali2 untuk makanan yang belom pernah gw masak aja.. sok pede gwe.. untungnya rasanya enakk.. hahahaha..

ingredients :) --itu yang ijo cabe rawit mudaaaaaaa.. 

udah dongg jadiii.. seperti biasa, centil foto untuk dokumentasi blog.. begitu di foto gw keseellll... kenapa?? karena di cabe rawit ijo muda itu jadi kaya pete! ngeeekk!!! jelek abiss!!! trus bentukan hasil akhirnya kurang mempesonaa.. sebel kannnn... malahan kaya sambel goreng apa beladoo... sedih..

nyebelin banget kan bentukan hasilnyaa.. yasudahh biar lbh cantik gw tata sedemikian rupah biar agak sedikit lebih cantik.. TARAAAA!!

better lah yaaa.. tapi emang salah banget ya naro itu rawit ijo disana.. memang terlihat seperti pete.. wheeww!! trus tibalah saat memakan si spaghetti chilly tuna iniii.. ade gw sama nyokap gw bilang ok, pedesnya pas.. (mereka adalah kelinci percobaan sayaa.. hihihihi..) kemudian tibalah saatnya untuk gw memakan ini dannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn... yak cukup 3 sendok trus gw lsg sakit perut!!! itu PEDES BANGET!!!!!!!! ya mereka bilang ok karena mereka suka pedes, lah gwe??? olalaaaa!!! lsg gw pindahin spaghetti gw ke piring ade gw.. hahahhaa.. senjata makan tuan T_____T

ouch! ampir lupaa... untuk menemani si spaghetti chilly tuna ini, gw membuat fresh green salad.. kenapa green salad?? karena gada stock tomat or smoke beef di kulkas gwe.. habis.. jadinya yasudah pakai saja bahan yang ada di kulkas yaa.. hihihihi.. tapi enak kokk.. ini penetral rasa pedes gwe tadii... hihihi..

this is hows the fresh green salad looks like.. mayan yaa.. hihi.. dressing nya pake olive oil sama balsamic vinegar.. segerrr!! oiaa.. ini better masukin kulkas duluu.. jadi dari semua masakan ini di buat pertama trus masukin kulkas biar mau dimakan, dingin.. hihi..

xoxo!

cup cake = kue cubit!

hallooohh!! whewwww... been busy (sok sibuk lebih tepatnya.. hihihi..) iyaaaa.. mau critaa.. ade gw emang super kurang ajar dehhh.. dan ya well ini menjelaskan betapa tidak berbakatnya gw dalam hal membuat kue!! padahal udah super gampang tinggal cemplung2 doangg.. Oh Em Ji!

jadiii critanya.. gw lupa.. last 2 weeks kayanya tiba2 terinspirasi mau buat cupcake.. sebenernya itu tepung udah ada dari hampir setaun yang laluu.. hahaha.. tapi blom expired kokk.. masih lama.. hihihihi.. iya waktu itu sempet main masak2an dehh drumah temen gwe.. trus gw bikin cupcake dan itu masih sisa banyak banget! naaahhh hasrat membrantakin dapur sedang menggebu dan karena waktu itu suksess... jadi ceritanya mau mengulang hal yang sama..

ini tepung udah tepung instant, jadi tinggal tambah telor, air dan mentega trus di mix pake mixer.. semudah itu bukan???? karena itu resep yang tertera di bungkus untuk 1kg tepung dan drumah gw jarang ada yang makan kue (iya entah kenapa kue ga pernah laku drumah gw kecuali itu super duper suangat wuenak, kalo ga akan terongok begitu saja di kulkas trus berakhir di perut pembantu gw atau tempat sampah.. hahahaha) jadi gw cuma buat 1/4 resep.. 

mudah kan??? hihihi..

oke.. si princess kepo satu ini kan yaaaa jarang banget nge-bake.. jadi lupa dong ini dan itu ditaro dimana.. jadi pagi2 udah suruh pembantu gw bongkar2 lemari, muahahahaha.. sempet ngomel2 karena timbangan gw sempet entah nyelip dimana.. karenaaa.. timbangan gw itu timbangan digital, kalo itu gada, gw musti pake timbangan nykp gw yang masih pake jarum jam.. oh lala! tidaakkk!!! ngeliat bentuknya aja gw udah serem.. iya emang lebai, tapi buat gw yang membenci angka dan matematika.. otak disuruh bekerja keras disaat gw mau bersenang2 adalah big no no!

udah dongggg... siapinlah segala peralatan perang, timbang sana timbang sini.. tumpah sana tumpah sini.. (iya gw gatau kenapa kalo bikin kue gw super berantakan.. tapi kalo masak bisa rapiihh.. emang ga bakat.. hahahaha..) udah masuk semua bahan kan.. trus di mix.. pas di mix gw merasa ada yang aneh.. kok jatohnya adonan gw ga lembut ya?? SEINGET gw kayanya alus.. tapi ya namanya jg gw.. sebodo amat.. pokoknya gw taste, enak.. hahaha.. kelar di mix dimasukin dong ke cetakan yang udah di kasih mentega.. trus masukin panggangan.. 

selama itu adonan cupcake di bake, gw sibuk foto2, emang udah niat centil mau pamer di blog.. nahhh ini diaaaa!! pas gw lagi foto2 nyari angle yang sok profesional.. tiba2 gw membaca sesuatu.. 100gr air.. BOOOKKK!!!!!!!!! berasa langsung di guyur air es! setelah semua ingredients gw masukin cuma seperempat resep.. tiba gw baru tersadar kalo gw masukin airnya itu untuk ukuran SATU RESEP!!! aaaaaaaaaa!!!! gw lsg buru2 liat panggangan gw apakah itu adonan tetap mecair??? thank god itu adonan udah mulai menggembung.. gw merasa aman.. trus ga lama TING!! alarm bb gw bunyi menandakan gw harus kluarin tuh adonan.. ohh lucu sekali.. bentuknya gendut2 dan haruumm.. sukses lah ya!!

sangking sibuknya foto2, lupa kan blom bikip topping nya.. ya namanya juga itu bohlam kuning mau bikin cupcake kan baru muncul tanpa preparation, jadi ga punya dong bahan2 buat bikin butter cream.. dan karena gw juga emang ga traku doyan butter cream, jadi terinspirasi membuat cream cheese.. super mudah dongg.. cuma susu sama keju di parut di masak sampe kentel.. mudah dan pasti enak! kejunya pake beqa.. pasti nampol dong rasanya.. BELAGU.. sejak kenal beqa, gamau pake kraft lagi.. hahahahaa..

jadi ya sambil nunggu cupcake gw dingin, gw masak deh tuh cream cheese trus lsg taro di atas cup cake trus di hias.. cantik lohhh... gw cobain.. enak kokk.. faktor kebanyakan air emang rese sihh.. membuat cupcake gw ga padet, ga sesukses waktu itu.. tapi kali ini kan pake cream cheese, jadi gw doyann.. hahahaha.. (harus memuji buatan sendiri!)

tibalah saatnya buat di berikan kepada nyokap dan ade gw.. bokap gw mah ga doyan beginian, jadi percuma.. komentar nyokap.. "enak kok kak..cuma kurang padet ya.." iya mamiiihh.. kebanyakan air.. hihihi.. trus ade gwe.. "cheb! enak sih.. tapi kok kaya kue cubit sih???" eh semprul!!! ya masa dibilang kaya kue cubittt!!!!!!! dia kan udah pernah makan yang sukses dan dia doyannn... masa cuma gara2 kebanyakan air cup cake gw turns out jd kue cubit??? ga trimaaaaaaaaaaaa!!! grrr!!

trus malem itu nykp gw ada farewell party, dia bawalah si kue gwe buat temennya.. temennya bilang enakk.. minat lagi kalo gw bikin lagii... hihihihihi.. happy ya? gatau sih ini mulut manis doang apa ga.. tapi gpp sedikit menenangkan hati gw akibat si kue cubitt.. hadeh!

cantik kann... rasanya juga enak kokkk!! serius!!! enakk!!

xoxo!

ayam panggang madu + potato grantin

jadi ceritanya sabtu kmrn teman2 kompleksku pada kerumahh.. saya di daulat untuk masak.. jadi waktu itu juga pernah gw masak buat mereka dan kata mereka enak.. nah ini skrg suruh masak lagi.. bingung abis mau masak apa. akhirnya menu jatuh kepada ayam panggang madu dan potato grantin. buatnya sumpah super gampangggg!! nih coba aja..


ayam panggang madu: 


10 potong paha ayam utuh, boneless


bumbu buat marinate: --semua di aduk rata
5 siung bawang putih, haluskan
5 sdm kecap manis
5 sdm kecap asin
5 sdm kecap inggris
5 sdm saus tiram


bumbu olesan: --semua di aduk rata
5 sdm madu
4 sdm mentega (ga perlu di cairin)
5 sdm kecap manis


cara buat:
ayam di marinate minimal 1 jam, biar meresap.. ayamnya jangan lupa di tusuk2 pake garpu biar lebih nyerep. kalo kmrn sih bumbu marinate nya gw buat di mangkok dulu, aduk rata baru campurin ke ayamnya. kmrn itu sih gw marinate mayan lama.. 3 jam.. jadi rasanya ngeresseepppp banget! pdhl gw lupa tusuk2 pake garpu.. hehehe..

panasin oven sampe 180*, siapin pyrex, susun ayam trus olesin pake bumbu olesannya itu.. bumbu marinate nya ga usah di pake lagi, cuma ambil ayamnya aja.. karena nanti pas di bake, akan banyak kuahnya.. panggang selama 15 menit, trus keluarin, balik ayamnya.. olesin lagi.. masukin lagi selama 15 menit lagi.. udah dehh.. jadi dehh..  nahhh..... itu kan ada kuah nya tuhh.. itu sih terserah boleh di ambil boleh engga, kalo gw sih ambil, rasanya enak banget.. itu kuahnya gw jadiin saos.. hihi..


ayamnya itu gw beli belmart.. gw beli 12 paha utuh itu 97ribu.. gw baru tau kalo belmart bisa delivery kalo diatas 100rb.. mayann.. hihihi.. oiaa.. beli ayamnya yang pake tulang aja, trus suruh orangnya buang tulangnya.. itu harganya jauh lbh murah di banding lsg beli boneless.. tulangnya diminta aja, bisa buat kaldu, hehehe.. mayan kan.. 


potato grantin:
6 mid size kentang tess
1 liter susu cair
20 ml cooking cream
20 ml sour cream
1 siung bawang putih
garam + lada + pala secukupnya..
cheddar cheese


cara masak:
kupas kentang, rendem di air dingin biar ga item. trus di potongnya bulet2, tebelnya les than 1cm deh.. kira2 aja.. ga ketebelan jg ga ketipisan.. kalo udah di rebus pake susu, susunya semua (iya borooss... tapi serius ini ngaruh banget!! hahahaa.. gw sih kmrn pake greenfields full cream, tapi kayanya selama namanya susu cair, apa aja bisa.. tapi kalo gw sendiri prefer yang full cream.. biar rasanya lbh nampol! hahaha..) tambahin deh tuh garam, lada, pala.. gw juga gatau ini ukurannya brapa.. di coba2 aja sendiri.. ini di rebus selama 20-25menit.. empuk tapi ga lembek.. kalo udah, tirisin.. susunya buang.. sayang ya.. hehe..


ambil another pan, panasin si sour cream and cooking cream nya.. aduk2 sampe mereka kecampur rata.. sour cream nya pake merk bulla, cooking cream nya pake merk elle.. itu mereka sekali pake sebotol kecil gitu.. jadi ga usah kira, ga usah naker2 lagi.. cemplungin aja semuanya.. 


siapin pyrex, olesin pyrex nya sama bawang putih.. iya gw juga bingung awalnya.. tapi ternyata emang begitu.. hehe.. bawang putih nya di belah dua.. trus bagian yang basahnya itu di oles2 ke seluruh permukaan pyrex.. abis itu susun deh kentangnya di atas pyrex.. kalo udah, tuang semua si cream sauce itu sampe kerendem kentangnya..


panasin oven 180*, sambil nungguin oven panas, marut keju.. kmrn beli kejunya merk beqa, pilih yang mild, oia! jangan pake kraft, karena ga bakalan meleleh, malah garing, hahaha.. kmrn sih cuma pake setengah doang..  trus itu keju di taburin di atas kentang nya sampe ketutup semua.. kalo udah panas, masukin kentangnya, bake sampe 40-45 menit.. kalo gw sih taro di layer yang paling bawah, jadinya ga tralu gosong atasnya..


kmrn kentangnya beli merk honesty, karena udah di coba2 ini yang paling ok hasilnya.. semua bahan beli di carrefour.. tapi emang sih bikin si kentang ini modalnya besar.. jadi jangan sampe gagal ya.. hehe.. cooking cream nya 20rb, sour cream 20rb, kejunya 30rb truss.. si kentang ini seplastik isi 7 harganya 20rb.. kalo susu mah tergantung ya pake merk apa.. kmrn pake greenfields, 20rb juga saja.. untung berhasilll... 


kmrn ituuuu manggang ayam sama kentangnya barengan, biar ga ngabisin waktu.. waktu manggangnya kan juga mirip2.. beda 10mnt doang.. ayam di layer ke2, kentang di layer ke 3.. sbnrnya sihh.. ini oven buat bake kue, oven tangkringan atas kompor gitu.. cuma yaa.. berhubung emang ga bakat bikin kue, jadinya skrg dia beralih fungsi.. hahahaha..


trus kmrn makannya sok buleeeeee... pake salad juga.. ini salad mnrt gw salad org males.. hahahaa.. cuma slada di potong sama tomat ceri.. bulet2, ga gw potong2..  dressingnyaa... cuma pake olive oil sama balsamic vinegar.. biar lebih enak, ini di buat pertama, trus masukin kulkas, jadi makannya dingin2 seger gimana gitu.. tapi kasih dressing nya trakhir aja pas mau makan.. 
dressingnya bs macem2 sih.. pake honey mustard juga enak, cm kmrn lupa belii *ngookk* atau pakein thousand island.. tapi thousand island ala gw, bukan ala toko.. hahaha.. simpel, cuma mayonaise, saos tomat dan bawang bombay cincang, kalo ke aseman, tambahin gula, beres.. hihihi..


yasudahya.. sekian dan trimakasihh.. 

searah jarum jam: ayam panggang madu, saus ayam, potato grantin, fresh salad

table set by meeee :)

xoxo!

chicken katsuuuuuhhh..

hihihihi.. iya sih lagi sakit maagggg.. tapi mau bagi2 resep lagiii.. kali ini chicken katsuuu.. ayo dicobaaaa...

chicken katsu su su su uuu....

Ayam fillet di tepungin sama tepung roti dan telor, (ayam, tepung roti, telor yang udah dikocok, tepung roti lagi), pisahin sampe semua ayam udah ditepungin.

Panasin minyak, goreng sampe kuning kecoklatan., angkat.

Thousand island ala mariska::

cincang bawang Bombay hingga alus, sedikit aja.

Campurin saos tomat, mayonnaise (perbandingannya 1:3, jadi saos tomatnya lbh dikit dari mayonaise)

Tambahin sedikit air biar ga tralu kental

Tambahin gula kalo tralu asem

Kalo rasanya udah pas, masukin bawang Bombay, aduk

Saladnya:: wortel sama kol mentah diiris alus2

>>kalo mau disimpen di kulkas, disimpennya ditutup sama plastic wraping, biar sayur ga kering dan bau bawang dari mayonnaise ga menyebar di kulkas.

gampang kannnn.. hehehe.. slurrppp!! :9

pssttt.. kalo gamau repot bikin thousand island, beli jadi ajah di supermarkettt... hihi..

iga babi goreng kecap..

hihihihi.. berawal dari sodara gw yang merana di spore.. tiap hari kalo ga take away ya makan noodle mulu katanya.. pas gw main kesana dia suruh gw bongkar kulkasnya dan masak.. hmm.. berdasarkan apa yang ada di freezer.. akhirnya gw buatin dia pork ribs goreng kecap.. nih resep nya.. simple abiss!! hahaha..


Iga babi goreng kecap

Iga babi di rebus sama garlic + garam selama stengah jam
Tiriskan, potong per-tulang
Panaskan minyak
Goreng iga babi hingga garing
Angkat, tiriskan
Panaskan mentega, masukin garlic yg udah di keprek hingga harum
Masukan kecap manis, aduk(api kecil)
Masukan iga babi yang sudah digoreng, aduk
Hidangkan.

>>Kalo mau pake kuah, panasin aja air rebusan iga tadi. Kalo rasanya kurang, tambahin garam + lada. Kalo ga mau ya dibuang aja.. hehehe
Ayam goreng kecap atau udang goreng jg sama caranya. Bedanya kalo iga babi direbus dulu biar empuk, kalo ayam sama udang ga usah.

>>untuk udang, cuci bersih, gunting antenanya
udang dibelah dulu punggungnya, tapi jgn sampe putus.
Masukin garam, garlic +jahe yang udah dikeprek, air jeruk limo (kalo gada, jeruk nipis jg boleh), aduk, simpan dalam kulkas selama +/- 1-2 jam (kalo ga sebelum kamu sekolah ta, jadi pulang tinggal goreng deh..)

lebih enak lagiii pake cah brokoliii... trus nasinya yang masih ngepul gitu asepnya... hmmm.. nyaammm!!!!!!